«Шокова заморозка: чому ми обрали саме її?»

Клієнти Pet’s Food-Court вже знають: наші Натуральні меню для котиків та песиків проходять шокову заморозку. Це не просто технічний процес, а свідомий вибір на користь якості та збереження поживності для вашого улюбленця.

Розповідаємо, що таке шокова заморозка, чим вона відрізняється від звичайної і які має переваги для натурального харчування.

Що таке шокова заморозка?

Шокова заморозка — це метод надшвидкого охолодження продуктів до дуже низьких температур у максимально короткий термін. Саме ця швидкість і є головною перевагою, адже волога в продукті замерзає у вигляді дрібних мікрокристалів льоду, не встигаючи пошкодити клітинну структуру.

На відміну від звичайної заморозки, де вода замерзає повільно й утворює великі кристали, які руйнують тканини, шокова заморозка дозволяє максимально зберегти текстуру, смак і користь інгредієнтів.

Основні переваги шокової заморозки:

• Максимальне збереження якості. Завдяки швидкому процесу охолодження, щокова заморозка допомагає зберегти текстуру, колір та смак продукту практично такими ж, як у свіжого продукту.

  
  

• Більше поживних речовин. Через відсутність глибокого пошкодження клітин, вітаміни, амінокислоти, ферменти та інші цінні речовини зберігаються майже повністю.

  
  

• Однорідна текстура після розморожування. Інгредієнти не розшаровуються, не втрачають форму, не «течуть» після розморожування. Це особливо важливо для повноцінного засвоєння їжі.

  
  

• Збереження аромату. Швидке заморожування дозволяє зафіксувати природний аромат м’яса та субпродуктів, що робить їжу ще привабливішою для хвостика.

  
  

• Безпечне та довге зберігання. Такі продукти довше зберігаються без консервантів, адже якість і мікрофлора залишаються стабільними. Це дозволяє уникнути втрат і зберігати харчування більш тривалий термін.

Чому це важливо для Pet’s Food-Court?

Шокова заморозка - це дивовижний науковий прорив, який дозволяє зберігати якість, смак та поживні властивості продуктів набагато краще, ніж звичайне заморожування. Це особливо важливо для Pet’s food-court, тому що ми прагнемо зберігти максимум користі в Натуральних меню для хвостиків. Шоковий метод заморозки — це не просто технологія, а гарантія якості нашої філософії: натуральне, свіже, корисне, природнє.